Sommer-salat, grill og hygge

Sommer-salat, grill og hygge

Vi ELSKER at grille. Maden smager bare så meget bedre når solen har skinnet hele dagen og maden kan indtages på terrassen. Forleden sommeraften havde vi besøg af vores gode venner som kom til aftensmad i det dejlige sommervejr. Så vi skulle selvfølgelig grille. Vi havde købt nogle gode bøffer og nogle pølser og skulle så bare lige lave tilbehøret. Læs med og bliv inspireret til et par nye salater.

2 CommentsLæs mere

Fornemme dessert spyd

Fornemme dessert spyd

Der er altså noget fornemt og festligt over portionsanrettede desserter. Synes ofte jeg er ideforladt når det gælder en festlig dessert. Det ender ofte i den klassiske “købe-is-brownie-dessert”, hvilket også er virkelig lækkert. Ser her hvad vi har fundet på. Perfekt til kagebuffeten eller børnefødselsdagen.

 

 

Jeg var for nylig til min lille nevøs barnedåb. En virkelig dejlig og afslappet festdag for den nærmeste familie. Der var lækker brunchbuffet efterfulgt af kagebord og til slut kartoffelsalat og frikadeller til “skrub-af-mad”. Mmmm!

Det lækre kagebord:

Som mange af de andre gæster havde jeg fået lov at medbringe en ting til madbordet. Jeg havde i samråd med min søster bestemt, at jeg kunne stå for at lave dessert spyd. Min søster havde fundet ideen på En amerikansk blog med masser lækre opskrifter og ideer: “Mel’s Kitchen Cafe” (se her).

Jeg er virkelig vild med ideen, da man på den måde portionsanretter desserten uden, at man skal stå og jonglere med 25 tallerkner. Konceptet er jo genialt til et tag-selv-bord og de pynter virkelig med de fine farver fra bærene

2 CommentsLæs mere

Opskrift: Nemme bløde gulerodsbrud

Opskrift: Nemme bløde gulerodsbrud

For nyligt var vi på tur med børnenes institution og i den forbindelse skulle jeg have boller med. Valget faldt på disse bløde gulerodsbrud, som jeg har bagt et utal af gange.
De er hurtige at mixe sammen og kræver ikke den lange hævetid. Ydermere er det “ske-boller” og ikke nogen der skal formes. Det er jeg fan af.  Disse gulerodsbrud er SÅ dejlig bløde OGSÅ dagen efter.

1 CommentLæs mere