Opskrift: Cookies til uventede gæster

Hvad byder du uventede gæster?

Som travle mødre med overarbejde, logistikproblemer, vasketøjsbunker kender vi alt for godt til ikke lige at have nybagte boller eller kage klar til uventede gæster….eller bare gæster generelt faktisk.

Men ih, hvor er det altså dejligt når man for én gang skyld kan diske op med noget lækkert hjemmebag. Vi har fundet ud af, hvordan det kan flettes ind i en travl hverdag: Cookie dej på frys klar til at bage. På den måde kan du have nybagte lækkerier klar på ingen tid.

Ingredienser:

  • 125 G sukker eller rørsukker
  • 140 G brun farin
  • 140 G smør
  • 1 æg
  • 190 G hvedemel
  • 50 G bagekakao (hvis du ønsker lyse cookies skiftes kakao ud med mel)
  • 1 tsk bagepulver
  • 0,5 tsk natron
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vanillesukker
  • 150-200 gram hakket
  • 150-200 G chokolade (lys, mørk eller hvid efter eget valg eller mix)

Fremgangsmåde:

  • Rør sukker, farin og smør sammen
  • Tilsæt æg og pisk godt
  • Bland alle de tørre ingredienser undtagen chokolade
  • Tilsæt melblandingen lidt af gangen
  • Rør til slut den hakkede chokolade i så du undgår at stykkerne går i for små stykker.

Kom dejen på køl ca. en times tid eller mere.

  • Rul dejen i kugler af hver 50 G

  • Kuglerne kommes nu enten på bageplade (max 6 stk/bageplade) eller i lufttæt beholder i fryseren adskilt af bagepapir.

 

 

 

 

 

 

  • Bages ca. 16 min ved 175 grader til de er fladet ud.
  • Fra frost bages de i ca. 18-19 min. ved 175 grader


 

 

 

 

 

Og bedst af alt: De er mega lækre!

Velbekomme!

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.